距上次纪录厨娘新菜的时间，大概快个把月了。一直在探究新菜，上次说过，厨娘要遵守承诺，自然不会忘记，照片也拍了，只是享受完了美味，撑着个肚子就跑到沙发上消食了。加上Ipad的功劳，很多时间就在阅读消遣过程中打发了。想来想去，还是应该趁热打铁，否则，一旦放下，过夜后再拣起来的都有点困难，更何况一拖再拖，就会拖上个把月了。俗话说，饭要趁热吃，写诗作画要一气呵成。
话说在国内的时候，我是看见咖哩就想吐的人，根本不愿意吃。或许是食堂及外面的快餐厅做的咖哩不正宗的缘故。记忆中的咖哩鸡或者牛肉块，总是一摊姜黄汤和烂稀稀的土豆混在一起，牛肉总是咬着费劲。在这里，一开始我也是不喜欢咖哩做的东西，尤其是那时我基本素食，偶尔吃点肉，也不喜欢西餐那派做法，各种浇汁是重头戏。
我开始喜欢吃咖哩，还是受家中某人对咖哩的狂热所影响。他小时候，家里有一个印度保姆，总给他们做咖哩饭吃。所以啊，这就是为什么我们总喜欢母亲做的饭的缘故，因为我们小时候胃口的调调就是被她们给培养起来的。一开始，我总是勉强地做，用买来的咖哩粉加牛奶做。之后，他买来咖哩酱，用可可奶做。再后来，我就开始搜菜谱，广取各家之长，用新鲜的柠檬草做。到现在，咖哩鸡或咖哩三文鱼成了我家时不时翻出来重点菜谱之一。
夏天来了，挪威的天气好得要命，想骂人都骂不出口。我家客厅每到下午，更是浴沐在阳光之中，一直到晚上10点多钟，与美丽的晚霞依依惜别。想着应季应景一些，应该开发一系列的沙拉来填补我的菜谱，吃着健康清爽。先从鸡肉沙拉开始，某人爱吃肉，暂时还不能一下跳到全素上。加上厨娘游泳回来，正饿着呢。
我在做菜前，首先想到的是有没有青菜，配什么青菜，因为前头说了，本人还是素食多一些。而某人需要减肥，也需要多吃蔬菜。当然，是因为厨娘嘛，谁掌厨，谁说了算。想了想，怎么能把更多的菜凑在一起，又省事，又好看，又好吃呢？家常沙拉不在考虑范围之内，那么希腊式沙拉，某人又不喜欢吃橄榄，而且大多是与奶酪混在一起，不加鸡肉的。搜索鸡肉沙拉的时候，蹦出来一个鸡肉咖哩的菜谱，丹麦语的，基本没仔细看烹制过程，只仔细看了配料。一下子来了灵感，某人想吃咖哩很久了，上次特意买了一大罐可可奶。何不做个咖哩鸡，正好可以用上西兰花？多一种语言，就多一个通道，丹麦语，瑞典语和挪威语有很多词汇是相同的，还有一些是大差不差的，语法也差不了多少，所以很方便。对于比较熟悉的菜式，我一般不太遵循网上菜谱所叙述的，自己根据经验操作。
我的咖哩鸡配料和做法如下：
鸡胸2块，切成中块，
大蒜2至三瓣，切小块，
红洋葱和黄洋葱各半个，切成小块，
西兰花，小半个，分成小朵块，
红彩椒半个，切丁，
红咖哩酱2－3勺，
青柠檬半个，黄柠檬一大片，
柠檬草1根，拍碎，切沫，
红辣椒1小截，切圈，
可可奶一大罐，油盐，鱼露适量。
先热油，加入红黄洋葱，大蒜，柠檬草，红辣椒，中火炒，炒一小会儿，加鱼露。待炒出香味，加入可可奶，调红咖哩酱，挤进两种柠檬汁，把火移调小些，用炒勺慢慢搅动，使咖哩酱与可可奶搅拌均匀。
待可可奶即将沸腾之时，加入鸡肉块，汤汁恰好浸没鸡肉块，小火慢煮10－15分钟，要注意不时搅动锅底，以免糊底。
然后，加入西兰花，煮2－3分钟。最后，加入红彩椒，煮1－2分钟。
因为怕辣，所以加的辣椒少。鱼露是当味精用了。喜欢微辣浓浓的可可奶香味，所以可可奶用得比较多。就这样，一锅香气浓郁，色彩鲜艳的咖哩鸡出锅了，配上米饭，再加些生菜，好好享用吧。前不久，有朋友说她不喜欢咖哩。怎么说呢？有时候口味会有改变的。像我，小时候不吃香菜辣椒和姜胡椒，以前不喜欢吃咖哩，现在这些都吃得欢着呢。所以啊，如果你有一天发愁该做什么菜的时候，不妨尝试一下这道咖哩，或许你会爱上它，一发不可收拾了呢。
我在想，昨天这餐，我这算是滥竽充数呢，还是算是推陈出新呢？某人向来乐观，喜欢鼓励别人，他肯定会说是推陈出新了。